11) Produção da Casa

A empresa pode ter produtos que são feitos na casa, e, por isso, não precisam de requisição de compra. Mas eles precisam constar no sistema, pois tem um custo e são vendidos, interferindo na movimentação e na contabilidade.

Faça o registro da produção da casa no menu Movimentação - Produtos feitos na casa.

Há três tipos de baixas de produtos feitos em casa:

Baixa por Ficha Técnica – Neste caso, o sistema baixa de uma vez todos os insumos que compõem uma determinada ficha técnica. Por exemplo: ao produzir um bolo de chocolate, o sistema baixará o açúcar, o chocolate em pó, o leite e todos os demais insumos que estiverem cadastrados na ficha técnica do bolo de chocolate.

Baixa por Item – Neste caso, o sistema baixa um produto e cria outro. Este tipo de produção da casa é utilizada, por exemplo, para fazer a transformação de filé mignon em porções de filé aperitivo.

Baixa por Ficha Técnica Avulsa - Neste caso, o sistema baixa um produto como ficha técnica, embora ele não possua todos os itens que compõem a ficha técnica.

 DICA

No caso de baixas por ficha técnica, só será possível baixar itens de PDV que não estiverem bloqueados.