01. VISÃO GERAL 

Para que serve, e como se aplica, a ventilação das pensões existentes no Visual Hotal Front-Office?

• • Serve para readequar, gerencialmente, os valores que estão inclusos no grupo de receita de hospedagem ao grupo de receita de alimentos e bebidas .
  • Aplica-se durante o processo de lançamento de diárias, executado pela auditoria do VHF, com base em valores estipulados em Tarifas ou Parâmetros.

O que é pensão e quais os tipos possíveis?

• • Pensão, são os tipos de regime de alimentação existentes na hotelaria e que são ofertados ao hóspede.
  • Tipos de regime de alimentação: Pensão Café da Manhã, Pensão Meia - MAP, Pensão Inteira - FAP ou Pensão Tudo Incluso - All Inclusive.
    • MAP - Modified American Plan - em tradução livre.
    • FAP - Full American Plan - em tradução livre.

O que está contido em cada tipo de pensão?

• • Pensão Café da Manhã: Este é o regime mais comum na hotelaria. Porém, isso não significa que todos os estabelecimentos hoteleiros incluam o café da manhã no preço das diárias.
    • Neste cenário o hotel oferta ao hóspede apenas o café da manhã.
  • Pensão Meia - MAP: Duas refeições são oferecidas aos hóspedes neste regime. Em alguns cenários existem hotéis oferecem pensão Café da Manhã + Almoço e em outros, Café da Manhã + Jantar.
    • Neste cenário o hotel sempre oferta café e uma outra refeição, almoço ou jantar.
    • Existem hotéis que fixam a oferta, e não permite que o hóspede escolha Café + Almoço e depois mude para Café + Jantar. E;
    • Hotéis que flexibilizam a oferta, logo, apesar do hóspede escolher a refeição almoço, permite que o hóspede altere para jantar
  • Pensão Inteira - FAP: Três refeições são oferecidas aos hóspedes neste regime: Café da Manhã + Almoço e Jantar. Em alguns casos, bebidas não alcoólicas são oferecidas neste pacote.
  • Pensão Tudo Incluso - All Inclusive: Este cenário oferta ao hóspede café da manhã com um almoço ou janta.
    
    • Neste cenário o hotel sempre oferta café e duas refeições.

No entanto, quando incluso, o que faz com que o valor do café da manhã seja exibido separado do valor da diária, é o processo de ventilação de pensões.,

tendo os valores inclusos na diária da reserva